+7 (925) 458 70 21 | Ежедневно до 22:00
Существует огромное количество способов приготовления живых раков, наиболее простые из них известны любому поклоннику этого деликатеса. Но со временем возникает желание изучить особенности иностранной кухни, придать продукту новые качества в процессе готовки. Членистоногие ценятся не только в России, существует множество зарубежных рецептов, пользующихся популярностью в других странах. Совсем недавно для москвичей провели мастер-класс, в рамках которого раскрыли рецепт раков по-луизиански.
Рецепт не отличается большой сложностью, но предполагает использование различных специй. Повара рекомендуют придерживаться следующего порядка:
Живые раки подаются вместе с картофелем, кукурузой, ничего другого добавлять не нужно, поскольку все необходимые овощи уже готовы. Способ расположения членистоногих на тарелках зависит от их размера, количества. Маленькие особи отличаются более вкусным мясом, а большие – удобством употребления. Любители острого вкуса могут подержать деликатес в бульоне после завершения приготовления, это позволит почувствовать перец, который был добавлен в кастрюлю. Дополнительным преимуществом такого решения станет простота отделения съедобных частей от панциря.